糖質を取りすぎると体脂肪が増えますが、脂質は体脂肪に直結しません。糖質が余っていなければ、脂質からエネルギーとして消費されます。
「糖質を制限すれば、ため込んだ脂肪が消費され、確実に痩せます。ただし、人間は糖質への欲求が強いので、極端な糖質制限は続きません。結局ドカ食いしてリバウンドしてしまうのがオチです」
適正体重を維持するには、成人男性なら1日に糖質120グラム(白飯なら2杯強)が目安。減量したいなら、さらに減らします。脂質は、量を気にしなくてもOKだそうです。
これまでの健康常識は捨てていい