「うつ」「 高血圧」に効果 GABAがおいしくなって再ブーム

 健康食品として一時期ブームとなったGABA(ギャバ)。発芽玄米やGABA入りチョコなどいろいろ発売されたが、しばらくその名を聞かなかった。それが、白米でもGABA成分が発芽玄米並みという通称“GABAライス”が登場。にわかに注目を集めている。

「GABAとは、自然界に広く存在するアミノ酸の一種で、お肉や野菜などさまざまな食物に含まれています」(管理栄養士の浅野まみこ氏)

 GABAの生理作用は、代謝系だと血中コレステロール低下、血圧降下、アルコール代謝促進。免疫系ではアレルギー予防やアトピー改善、がん抑制。神経系では精神安定、ストレス軽減、脳機能の改善等。中高年サラリーマンにとってはイイことずくめだ。
 しかし、GABA食品を口にする機会は多くない。なぜか。

「一般的なのは発芽玄米ですが、味が苦手という人が特に男性に多く、価格が高いこともあり、あまり普及しなかったのでは」(浅野氏)

1 / 3 ページ

関連記事