■加熱＝○
ノロウイルスは高温に弱い。ウイルスを保有しているかきなどの二枚貝は８５～９０度で９０秒以上、加熱すればウイルスは死滅する。
■ラクトフェリン＝○
「ヒトの母乳に多く含まれるタンパク質で、免疫力をアップさせる。また、ノロウイルスが腸管細胞に付着することを防ぐ効果があると注目されています。抗菌作用もあり、感染をダブルで抑制できるという報告もあります」
ラクトフェリンは、ナチュラルチーズや牛乳にも含まれ、ラクトフェリン入りのヨーグルトもある。体の外からも中からもノロウイルスの感染を防ぎたい。
