三浦教授に言わせれば、サプリを取らず、好き嫌いの激しい若者の方がよほど不健康。確かに、食べているのに必要な栄養素が足りない「新型栄養失調」が今の日本では蔓延（まんえん）している。複数種類の栄養素を毎日満遍なく取るのではなく、炭水化物など安い食材でお腹を満たしているからだ。
「私はコレステロールが高ければ、それを下げるサプリを取ります。必要な栄養素を体により効率的に吸収するための工夫が施されているのがサプリです。食べ物では、ノロウイルスなどの感染症のリスクもありますし、余計な栄養を取ることにもなります」
では、正しいサプリメントの使い方は？
「それぞれのサプリに含まれる栄養素の量を計算し、１日の必要量をきちんと取るようにすべき。それには栄養表示を確認する必要があります」
ちなみに、３０年以上のサプリ生活の中で三浦教授が“これはいい”とダイレクトに感じたのは、ビタミンＣ、メラトニン（睡眠不足解消）など。
