正月料理や飲みすぎで正月太りが気になる。ここらでダイエットせねば――と考える人も多いのでは。しかし、ちょっと待った。実は食事の量を減らさず、大盛り飯を食べながらでも痩せる方法があるのだ。驚きのダイエット法を専門家に聞いた。
■代謝を高める食材
「肉や油もの、米のご飯を大盛りで食べても、痩せることはできます。問題は食べ合わせ。代謝を高める栄養を含んだ食材をプラスするだけで十分です」
こう言うのは、「大盛りご飯を食べてもやせる技術」（池田書店）の著書がある、管理栄養士・伊達友美氏だ。
脂質や糖質、食事量などを制限する“引き算”のダイエットは、長続きしない。しかし好きなものを食べながら痩せるための食材をプラスする“足し算”なら、何の苦痛もなく続けられる。
「私がダイエットの相談を受けているケースでは、体重約１００キロの方が、この方法で２年間で１４キロの減量をしました。時間は少しかかりますが、好物を制限しないので、ストレスがなく挫折しにくいのです」（伊達氏）
