■ご飯もビールもＯＫ
炭水化物を控えるダイエット法もはやっているが、実は米の飯は肥満の原因にならないとか。
「米は消化しやすく体を温めてくれます。また腹持ちがよく、間食への欲求を抑えてくれます。米のご飯はむしろ大盛りにして食べた方がいいでしょう」（伊達氏）
一方、精製された小麦粉は、ビタミンや食物繊維がそぎ落とされ、消化しにくく体を冷やしやすい。
「ピザやパスタでも、肉や魚など具材がより豊富なメニューを選べばＯＫ。さらにエキストラバージンオリーブオイルを小さじ１～２杯分かければ、代謝をアップし、体を温め、血中のコレステロールを抑えてくれます」（伊達氏）
ビールは、炭酸が胃壁を刺激して消化を助ける。ただし飲み過ぎて体を冷やさないよう、最初の数杯を飲んだらお湯割りなどの温かい酒に切り替えるか、鍋料理などで体を温めよう。
好きな物を食べられるダイエット。今日からでもすぐ始められそうだ。
