健康の大原則は「１日３食」といわれる。しかし、食べても体を動かさなくなる中高年にとって３食は食べすぎで、１日１食で十分だという。「ナグモクリニック」の南雲吉則総院長に詳しく聞いた。
南雲医師は２０年前、３８歳の頃から「１日１食」、それも朝食を抜く健康法を実践している。当時は体重が８０キロ近くあり、不整脈が持病だった。このままでは死期が早まると一念発起し、カロリー制限を試してみたが、カロリー計算は手間がかかり３日で断念。そこで１回の食事を＜ご飯＞と＜味噌汁＞＜おかず＞の３品に絞る一汁一菜によってカロリー制限に成功した。だが、社会人ともなれば、食事会でたくさん食べたり、飲酒する機会は避けられないため、一汁一菜も難しい。行き着いたのが「１日１食」の食事法だった。
昼食をとると眠くなって、午後の仕事効率が低下する。外科医で手術も行わなければならない医師にとって眠気は致命的。夜はどうしても食事会や飲み会の機会が多い。朝は胃がもたれるために「朝食抜き」を実践したところ、いまでは体重２０キロ減、脳年齢３８歳、骨年齢２８歳、血管年齢２６歳になったというから驚きだ。
朝食抜きは基本のキ 中高年の健康は「１日１食」
