老けない太らないと大ブーム「ココナツオイル」効果的摂り方

ココナツオイルで作ったピーナッツ・ハニー・ポップコーン／（Ｃ）ＡＰ

「もともとココナツオイルは酸化しにくく、活性酸素の生成も起きづらい。食べても肌に塗っても効果があります」

　ダイエットにも有効だ。一般的な植物油に含まれる「長鎖脂肪酸」に比べると１０倍のスピードで分解・燃焼されて即座にエネルギーとして使われるため、脂肪として蓄積されにくい。

「さらに、蓄積されている脂肪の燃焼を助長するため、中性脂肪を減少させる作用もある。海外の研究では、ココナツオイルは通常の３倍のカロリーを燃やすうえ、代謝を早めることで脂肪の燃焼を効率的に行うことが証明されています」

　アルツハイマー型認知症の予防に効果的との報告もある。

　アルツハイマー病患者の脳細胞は、ブドウ糖をうまく利用できなくなり、「ガス欠」になって死滅していくが、ケトン体はエネルギー源として利用できる。中鎖脂肪酸は肝臓でケトン体に変換されるため、アルツハイマー病の脳細胞の栄養源になり、脳細胞を救うのだ。