高知県香南市のニラソース

高知県香南市のニラソース（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ニラは、β─カロテンやビタミンＣ、ビタミンＥも豊富に含んでいる。これらは強い抗酸化作用を持ち、体内の過剰な活性酸素を消去し、脂質などの酸化を防いでくれる。

　そのほか、腸内環境を整えたり、免疫力を高めてくれたり、健康維持に大いに役立ちそうだ。

　使い方はさまざまで、冷しゃぶや焼き肉のタレにしてもなかなかイケる。

　おいしさも、スタミナも大幅にアップしそうだ。