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全米に先駆け NYのレストランで「塩分表示」義務づけ開始

 しかし、表示が付かないメニューにも1日に必要な塩分の5割から8割を占める物が少なくないため、「これではまだ手ぬるい」という批判も。「カロリーだけでなく塩分にも気を使わなければならなくなり、ますます食事を楽しめなくなる」と浮かない顔のニューヨーカーもいます。

▽シェリーめぐみ ジャーナリスト、テレビ・ラジオディレクター。横浜育ち。早稲田大学政経学部卒業後、1991年からニューヨーク在住。

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シェリー めぐみ

シェリー めぐみ

横浜育ち。早稲田大学政経学部卒業後、1991年からニューヨーク在住。

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