ソイタリアンが注目

　また、豆乳クリームや低脂肪豆乳を使った市販食品も複数メーカーから販売されている。

　豆乳には良質なタンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、サポニン、オリゴ糖、イソフラボン、大豆レシチンなど健康効果が高いとされる栄養素が豊富。カロリーが低い上に、豆腐屋で作られた新鮮豆乳などは、目がハッと覚めるほどのおいしさ。魅力的な食材であることは間違いない。

　ソイタリアンを追求するのもよし、豆乳を使った身近な料理を日常的に取り入れるのもよし。豆乳ライフを楽しもう。