肉の種類別に見ると、別の風景も見えてきます。まず牛肉。消費の中心は関西です。金額ベースで京都、和歌山、滋賀、奈良、大阪、兵庫の順。量ベースでは和歌山、京都、大阪、奈良、大分、広島でした。
しかし、豚肉は東日本で、金額は神奈川、山梨、埼玉、新潟、静岡の順。量では北海道、青森、新潟、静岡、神奈川と続きます。また、鶏肉は九州や中国地方が本場。金額で福岡、鹿児島、兵庫、滋賀、熊本の順。量で福岡、熊本、広島、大分、鹿児島となっています。
加工肉は1位が青森(約12キログラム)、最下位が高知(約8キログラム)。これといった傾向は見られませんが、あえて言えば、寒い地方の県のほうが多く消費しています。
他には、京都がハムの購入金額で1位なのに、量では7位というのが少し目に留まります。また、ベーコンに関しては沖縄が1位、北海道が2位など、なぜか南と北の県の購入量が多くなっています。
こうした都道府県の消費性向の違いは、健康や病気にどのような影響を与えているのでしょうか。次回はこの問題に迫ってみましょう。
家計簿を見れば病気がわかる