和食のイメージの京都は無敵のパン王国

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　上位には、兵庫（神戸）、大阪、東京なども入っていて、大都会を中心にパン食が着実に広がっていることが表から分かります。パンよりも米のほうが健康にいいと言ってみても、この流れは変わりそうにありません。

　では、麺類（生麺、乾麺、スパゲティ、カップ麺、即席麺など）はどうでしょう。〈表２〉をご覧ください。麺類からの炭水化物の割合が１位の県は、これまた意外なことに宮城でした。うどん王国の香川が２位につけて面目を保っていますが、４位と５位は東北勢で占められています。

　その次も山形、栃木、神奈川、長野、青森と続いており、香川以外の四国勢は、かなり下位に甘んじています。その限りでは、東北こそ、麺王国を名乗るにふさわしいと言えそうです。ただし、数字はあくまでも家庭で購入した量に基づいていますので、誤解なきよう。

　また、３位の岡山は、パンでも１位。岡山県民が自宅で食べている（主食系）炭水化物のうち、米はわずか４４．５％に過ぎません。その意味で、岡山県民は厚労省が推奨する食事から、もっともかけ離れていると言っていいでしょう。