鳥取・青森県民はカレー好きで消化器がんが多い

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　昭和世代にとって、カレーは国民食であり、「家庭の味」を代表する料理のひとつです。そのカレーを、家で作るのに欠かせないのが「カレールー」。その購入量が多い県を表にまとめてみました。２０１０年から２０１４年までの５年間で、総合トップは鳥取、次いで青森でした。鳥取の５年間の平均購入量は、約２キログラム。一般的なカレールーは、１かけら２０グラムで１食分。したがって鳥取県の平均世帯の購入量は、なんと１００食分に相当します。

　ところで鳥取と青森、先週のマヨネーズの話でも出てきたのを覚えておいででしょうか。マヨネーズの購入量トップも鳥取、２位が青森でした。

　マヨネーズは油のかたまりのような食べ物ですが、カレールーも負けず劣らず油脂をたっぷりと含んでいます。しかもカレーを煮る際には、たっぷりの肉をたっぷりの油で炒めます。家庭によっては脂身の部分も使っています。味と口当たりがいいので、ごはんも多めになりがちです。

　カレーもマヨネーズも大好きという人は少なくありません。カレーライスとマヨネーズごはん、言われてみればかなり似ている気がします。

　しかし、カレーもマヨネーズも……となると心配なのが肥満。ところがこの２県とも、決して肥満率が高いわけではありません。だったら安心してもいいのでしょうか？

　もちろん、そんなに甘くはありません。実は消化器がんにかかる人が多いのです。患者数（受療率）を全国平均と比べてみると、鳥取は胃がん１．６倍、大腸がん１．２倍です。また青森は胃がん１．５倍、大腸がん１．４倍となっています。高血圧患者も多めです（鳥取は全国平均の１．２倍、青森は１．３倍）。ほかにも心臓病や脳卒中の患者も多めで、健康問題を抱えている人が大勢いることが分かります。

　もちろんカレールーやマヨネーズが直接、健康に悪いというわけではありません。それらに象徴される、油脂分の多いガッツリした食事を日常的に取り続けていると、健康に悪い影響が出やすくなるということでしょう。

　家に帰ったら、さっそく家計簿をチェックしてみてください。カレールーとマヨネーズの購入量が多い家庭は、食生活を一度総点検してみる必要がありそうです。