魚を丸ごと食べる富山・石川県民は美肌

１５年の富山県観光大使（Ｃ）日刊ゲンダイ

　都道府県の魚（鮮魚）の消費量と、循環器病の患者数には、これといった相関が見られませんでした。しかし、肌の健康とは大いに関係しているようです。

　化粧品大手の㈱ポーラでは、毎年「美肌県グランプリ」を開催し、インターネットで結果を公表しています。同社は「全国４７都道府県、１６歳以上の女性の肌、累計１５００万件を超える」肌データを有しており、しかも「１日平均約３０００件」の新規データが追加されているそうです。まさに肌のビッグデータです。その膨大なデータをもとにつくったのが、美肌ランキングです。

　過去４年間にわたって、福井県が美肌１位を獲得していますが、同県は比較的多く魚を消費しています（２０１４年の順位は１２位）。そこで、試しに最新（２０１４年）の魚の消費量（購入量）上位県・下位県と、美肌ランキング２０１５年の順位を並べてみると、〈表〉のようになりました。

　魚の消費量が１位の青森県が、美肌ランキングでは４２位となっているのはちょっと残念ですが、それを除けば、明らかに消費量の多い県の順位が高く、少ない県は軒並み下位になっています。美肌グランプリのホームページによれば、青森県は意外にも夏の日照時間が全国３位の長さだそうです。紫外線の影響で、肌が荒れやすいのかもしれません。

　同ホームページには、魚を丸ごと食べることが、美肌の秘訣のひとつとしています。確かに美肌県は家計調査でも、イワシ、サンマ、カレイなど、「丸ごと・内臓ごと・皮ごと」食べられる魚の消費が多い傾向にありました。また、富山県や石川県ではブリがよく食べられています。魚の皮や骨には、美肌の有効成分が豊富に含まれているのです。逆にマグロ、カツオ、タイなど、主に身だけを食べる魚を多く消費している県は、美肌ランキングが必ずしも高くありません。

　あくまでも女性のデータに基づいたランキングですが、男性にも有効であるはず。まあ、中年男性がいまさら美肌を目指しても、気持ち悪いだけかもしれませんが。

　しかし関節の軟骨や腱などは、肌と同じ成分でできています。肌が健康なら、関節や腱も丈夫なはずです。肌によい魚を日常的に食べ続けていれば、老後の関節のトラブル予防に有効かもしれません。