静岡県の黒はんぺん

静岡県の黒はんぺん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ＤＨＡは脳の神経細胞を活性化し、情報の伝達をスムーズにするといわれている。そのため、学習機能の維持に役立ち、認知症の予防などでも大いに期待されている。

　一方、ＥＰＡは血栓を溶かしたり、血小板の凝集を抑えたりして、血液をサラサラにするといわれている。生活習慣病対策として、ぜひとも摂取したい栄養素だ。

　黒はんぺんはそのまま食べても酒の肴などになり、とてもおいしいが、この季節、おでんや鍋物の具材としてもいける。

　健康のために、たまには黒のはんぺんを。