年末年始の暴飲暴食 「7つの食材」が疲れ切った胃を救う

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

「また、青魚に豊富なＥＰＡは、アルコールによる胃粘膜障害を軽減することがわかっています」

■７つの食材を使った「胃力回復メニュー」

　それぞれの食材を別々に食べてもいいが、せっかくだからひと手間加えて同時においしくいただきたい。

　たとえば、鶏の胸肉、タコ、カキ、ブロッコリーをオリーブオイルとニンニクで煮込んで「アヒージョ」にすれば、３種類の食材をまとめて食べられる。これに、塩コンブ、キャベツの千切り、オクラをあえたサラダと、マグロやイワシの刺し身を加えれば、３品で七草がゆに代わる「胃力回復メニュー」が完成する。

　７つの食材で胃を整え、快調なスタートを切りたい。