金持ちが買う野菜の種類

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　１日３０品目などといわれるように、多くの食材を食べることが健康維持の基本とされています。高所得者のほうが健康で長生きといわれる理由のひとつは、食べている野菜の豊富さにあるのかもしれません。

　また、１アイテムの平均価格には１．２倍の差があります。所得の高い世帯ほど、単価の高い野菜を買っているということです。一般的に、国産野菜は輸入野菜よりも高価です。また、農薬や輸送にかかる時間などを考慮すると、国産野菜のほうがビタミンをはじめとする健康成分が、より多く含まれていると考えられます。仮に、高所得世帯が買う野菜の単価が高い理由を「国産へのこだわり」と解釈すれば、高所得世帯ほど、野菜の健康成分を豊富に摂取している可能性が高い、ということになります。