高所得世帯ほど、多種類の野菜、単価の高い野菜を食べていることが分かりました。では、肉ではどうでしょうか。
肉に関する家計調査の数字は、〈表〉のようになります。こちらも、所得とともに肉の消費金額が増えています。しかし野菜ほどではなく、年収３００万円世帯と１５００万円超の世帯で、１．７倍の格差にとどまっています。
細かくみると、差が大きいのは「牛肉」ということが分かります。その金額格差は２．５倍にも達します。ちなみに購入頻度は、３００万円世帯が年間１７回、１５００万世帯では２９回といった具合。牛肉を食べる機会は、１．７倍の格差です。
ただ、残念ながら購入量（グラム数）の統計は出ていません。仮に１回の購入量が同じとすると、値段（単価）の格差は１．５倍。高所得世帯ほど、高級な牛肉を食べていることになります。
■国産牛か、輸入牛か
家計簿を見れば病気がわかる
国産牛か輸入牛か…所得格差は“食肉格差”をも招く
