国産牛か輸入牛か…所得格差は“食肉格差”をも招く

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　これは、国産と輸入の差かもしれません。部位にもよりますが、スーパーなどの価格は、だいたいこのくらいの差になっています。つまり、野菜同様、高年収世帯は国産牛を食べ、低所得世帯は輸入牛を食べている可能性が高いのです。

　豚肉や鶏肉では、牛肉ほどの格差はありません。年収３００万円世帯と１５００万円世帯の金額差は、豚肉で約１．６倍、鶏肉で約１．４倍です。購入頻度は豚で５７回対７０回、鶏で３６回対４２回。牛肉と同様の計算をすると、豚肉の単価の差は１．３倍、鶏肉では１．２倍となります。この差はやはり、国産か輸入かで、ある程度説明できそうです。

■高所得者ほど高級ハムを食べている

　なお加工肉については、消費金額の格差が約１．５倍。とくにハムで３倍近い開きがあります。高所得世帯ほど、高級なハムを買っているのです。