その結果、死亡のリスクは低炭水化物、高タンパク摂取が2点増加するごとに4%上昇することが示されました。特に心臓病による死亡は、2点増加するごとに15%の上昇が示されています。
2013年1月にプロス・ワンという科学誌に掲載された論文でも、低炭水化物ダイエットに関する4研究の統合解析で、死亡リスクの上昇が示されています。あまりにも厳しい低炭水化物ダイエットを長期間続けることは、健康に良い影響を与えない可能性があり、注意が必要です。
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