睡眠が足りないとジャンクフードを食べてしまう

　睡眠不足は肥満を招くといわれているが、実際に米シカゴ大などの研究で「寝不足になると、高カロリーのジャンクフードを食べたくなる」ことが明らかになった。

　実験では、１４人の健康な大人を「７時間半睡眠」のグループと「４時間睡眠」のグループに振り分け、４日間連続で実践してもらった。毎日３食の食事をとりながら空腹レベルをチェック。さらに、食べることによって喚起される快感や満足感を増幅させる「２－ＡＧ」という物質の血中濃度を測定した。

　その結果、「４時間」で睡眠不足の被験者は、「７時間半」と十分に睡眠を取った被験者より、２－ＡＧのレベルが３０％も高くなっていた。しかも、数値は２１時ごろまで高いままで、空腹レベルも高かった。

　さらに、実験終了後に１時間限定の食べ放題でジャンクフードやスナックが大量に盛られたビュッフェでの食事を解禁。睡眠不足の被験者たちは、その１時間前に１日の摂取カロリーの９０％に当たる食事をとっていたにもかかわらず、高脂質でハイカロリーのジャンクフードやスナックに手を伸ばし、十分な睡眠を取った被験者よりも平均４００キロカロリーも多く摂取したという。

　ダイエットに挑戦する人は、まずはしっかり眠ることから始めよう。