米研究機関が発表 野菜と果物の価格と“寿命”の深い関係

野菜や果物はビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの宝庫（Ｃ）日刊ゲンダイ

　野菜と果物の値段が人間の寿命に大きく関わっている？

　米国心臓協会会議で発表されたタフツ大学の研究によると、野菜と果物の価格を３０％下げると、米国人の心筋梗塞・脳卒中による死亡数を１５年で約２０万件以上も減らせる可能性があるという。さらに、野菜、果物、穀類の価格を１０％下げ、砂糖入り飲料の価格を１０％上げた場合は、２０年で死亡数を５１万５０００件減らせると試算している。

　確かに、野菜や果物はビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの宝庫で、心臓病、がん、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の予防に効果的とされている。厚労省も、野菜は１日３５０グラム、果物は１日２００グラムを目標に摂取することを推奨している。野菜や果物の値段が下がればそれだけ食べる人が増え、それが病気予防や死亡率の減少につながるというわけだ。

　もっとも、日本ではアベノミクスの影響によって野菜と果物の価格が上昇中。昨年の平均値上がり率を見ると、果物は８．０％、生野菜は６．０％もアップしている。アベノミクスが日本人の寿命を縮めるかもしれない。