バランスの良い食事で長生きできるは本当か

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　厚労省、農水省が策定している「食事バランスガイド」というものがあります。これは主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果実の５つのカテゴリーについて、一日にどれくらい摂取するのが望ましいのか、わかりやすくまとめたもの。２００５年６月に策定されました。ただ、このような食事ガイドに従った食生活で本当に健康になり、寿命が延びるのでしょうか。

　２０１６年３月２２日付の「英国医師会誌」電子版に、「食事バランスガイド」をしっかり守った食生活と死亡リスクの関連を検討した論文が掲載されました。

　この研究は、心臓病やがん、脳卒中などを起こしたことがない４５～７５歳の日本人７万９５９４人が対象となりました。アンケート調査に基づき、食事バランスガイドの順守状況を７０点満点で評価（点数が高いほど順守している）し、その点数により順守レベルが低いグループから高いグループまで４グループに分け、約１５年間追跡調査しています。年齢や性別、喫煙状況など結果に影響を与えうる因子で調整を行い、死亡リスクを検討しました。