研究結果が続々 米国で“悪役”のコーヒーが正義の見方に？

　次に、「コーヒーやティーを高温で飲み続けると、がんになるかもしれない」というもの。高温で喉の細胞が傷つけられるためではないかとのことですが、高温の基準はカ氏１４９度（セ氏６５度）以上で、「コーヒーをそこまで高温で飲む機会はまずないから心配ない」と関係者はコメントしています。

　ニューヨーク・タイムズでは、「コーヒーの健康へのメリットがさまざまな研究で認められつつある」と解説。他の調査ではコーヒーがある種のがんを予防する可能性を示唆していること、さらに「コーヒーを飲む人は、飲まない人に比べて長生きという調査結果もある」と記事で紹介しています。

　コーヒーの「悪役度」が下がったばかりでなく、近い将来「正義の味方」に躍り出る日も近いかもしれません。