では、これを合理的、効果的に行うにはどうすればいいのか。
「１０００キロは歩けなくても、急ぎ足で歩くと消費エネルギーは倍になり、階段などで負荷をかけると消費エネルギーは４倍になります。こうした負荷をこまめにかけると、やせるのにも効果的です」（川上教授）
効果的運動に関しては、早稲田大学重点領域研究機構持続型食・農・バイオ研究所の田中史子管理栄養士もこう指摘する。
「ただ単にやせればいいというので摂取量を落とすだけでは、１０年後には体も肌もボロボロになります。やはりタンパク質やアミノ酸、ミネラルなど総合的に栄養をとり、そして適度な運動でやせていくことが理想的です。しかし、一度、肥満体形になった体をやせさせるには並大抵の努力ではダメ。かといって極端な絶食も体調を壊します。だから、できることから少しずつ継続的に行うことが大事です」
ダイエットを科学する
痩せたいなら食事制限よりも「急ぎ歩き」で階段上り下り
