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お酒は毎日飲むと強くなるのか

 国際医療福祉大学熱海病院の〆谷直人先生が教えてくれました。

「毎日飲めば、確かにお酒には強くなります。これまで『お酒の強さは生まれつき決まっている』というのが定説でしたが、最近それを覆す発見がありました」

 お酒の強さは、アセトアルデヒドを分解する酵素の働きで決まります。アルコールは体内で変化してアセトアルデヒドとなり、頭痛や吐き気を引き起こします。これを無害な酢酸に変換するのがアルデヒド脱水酵素2型(ALDH2)。ALDH2の働きは個人差が大きく、その“強さ”は先天的に決まっています。ALDH2の働きが弱い人はお酒に酔いやすく、その体質は生まれつきというわけです。

「しかし近年、分解を手助けするもう一つの酵素の存在が判明しました。その酵素、『ミクロソームエタノール酸化系酵素(MEOS)』は、定期的にお酒を飲むことで量が増えます。MEOSが増えれば、お酒に酔いづらい体質になります」

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