ヨーグルトで元気になれるのか

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　植物性乳酸菌は、酸やアルカリに強く、過酷な腸内環境でも生き延びやすい菌。野菜のぬか漬けやキムチ、醤油や味噌など植物由来の発酵食品に豊富に含まれます。乳製品に比べると、どれも低カロリー・低コレステロールなところが魅力です。

「ただし、漬物類や醤油、味噌は塩分が比較的高いので要注意。気になる人は、植物性乳酸菌を含む市販の飲料を飲むといいでしょう」

　動物性でも植物性でも、乳酸菌は加熱すると死んでしまうのでご注意を！