「食事制限ダイエット」でやせられるのはなぜか？

　前回は米国で流行している「８時間ダイエット」と糖質制限を組み合わせて約１０キロの減量に成功した、「かたやま脳外科内科クリニック」（福岡県北九州市）の片山成二院長の話を紹介した。今回はその基になる「８時間ダイエット」について説明しよう。

　８時間ダイエットは、厳しい食事制限や苦しい運動などしなくても、１日の食事を８時間以内で済ませばやせるというもの。アメリカの人気健康雑誌「メンズヘルス」元編集長のデイビッド・ジンチェンコ氏が書いた本がニューヨーク・タイムズ紙でベストセラーとして紹介され、話題を集めた。

　その理論的根拠となっているのが、米カリフォルニア州の「ソーク研究所」のサッチダナンダ・パンダ教授が２０１２年に米科学誌「Ｃｅｌｌ　Ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ」に発表したマウス実験だ。

　パンダ教授らの研究チームは、マウスを①２４時間制限なく高脂肪食を食べられる群②高脂肪食を取れる時間を８時間に制限した群――に分けて比較した。