健康ポイント どっちが勝ち?

おにぎりvsサンドイッチ 朝ごはんにいいのは

サケはタンパク質を補給できる(C)日刊ゲンダイ

 読者の中には、「おにぎりやサンドイッチより、野菜が補給できて気軽に取れる野菜ジュースがベスト」と思う人もいるでしょう。

 確かに、健康のためには最もいい感じがしますが、これは間違い。手作りのスムージーは野菜や果物のビタミンやミネラル、食物繊維が丸ごと摂取できますが、パックなどで販売されているジュースは、加熱殺菌したり食物繊維をこしたりしているので、野菜そのままの栄養は補給できません。

「ジュース」であることにかわりはないため、血糖値を上げやすく糖尿病を気にされている人は注意しましょう。

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柴田真希

健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Makitchen」が好評。