お酒で赤くなる？ 鍛えて強くなった人に食道がんのリスク

健康のためにも無理は禁物（Ｃ）日刊ゲンダイ

　お酒を飲むとアルコールが肝臓で代謝され、中間代謝産物として、アセトアルデヒドができる。その後、速やかに分解されて無害な酢酸になる。このシステムが正常に働かない人は、少量のお酒で顔が赤くなったり、悪酔いしたり、二日酔いがひどくなったりするのだ。

■危険なのは「飲めるが弱い人」

「結局、お酒が飲める、飲めないはアルコール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素がしっかり働くか否かにかかっています。この酵素を活性化する遺伝子と活性化しないものがあり、それは両親からひとつずつ受け継ぎます。（１）２つ共に活性化するタイプなら飲める人（２）ひとつだけなら飲めるが弱い人（３）両方とも活性化しないタイプなら下戸――となるのです」

　問題は、アルコールもアセトアルデヒドも毒性があり、がんになりやすいこと。とくにアセトアルデヒドはアルコールの１０倍も毒性があり、体内にとどまる時間が長いとがん化しやすい。