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【がん患者への食事】東京医科大学病院 栄養管理科(新宿)

東京医科大学病院・栄養管理化の榎本眞理科長(C)日刊ゲンダイ

 同科の「栄養相談」(予約制、1回30分前後)は同院の外来・入院患者に限られるが、3割負担で初回780円、2回目以降は600円で受け付けている。

■データ
◆スタッフ数=管理栄養士12人、栄養士2人、調理師5人
◆1日に作る食事数=1回約700食×3
◆月間の栄養相談数=平均280件(うち、がん患者の栄養相談は平均20件)

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