健康ポイント どっちが勝ち?

ローストチキンvsローストビーフ 疲労回復にいいのは…

ローストチキンとローストビーフ(C)日刊ゲンダイ

 ヒジキやホウレンソウに多く含まれていますが、鉄分を積極的に取りたいなら動物性の食品から。その方が体内への吸収が良いのです。

 ローストビーフはローストチキンに比べて約5倍も鉄分を含みます。鉄分補給に大いに活用したいメニュー。案外簡単に作れますし、デパ地下などでも手に入りやすい。 今年のクリスマスは体のことも考えて、ローストビーフにしてみてはいかがでしょうか?

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柴田真希

柴田真希

健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Makitchen」が好評。