かけそば vs かけうどん

タンパク質も意識的に取りたい（Ｃ）日刊ゲンダイ

　うどんの原料である小麦粉に比べ、ソバ粉にはビタミンB1やB2も多く含まれています。代謝アップや疲労回復などの効果が期待できます。

　とはいえ、やはりかけそばだけだと栄養的には寂しい状況。お昼にかけそばを食べた時は朝食や夕食で、より意識してタンパク質やビタミン、ミネラルを摂取するようにしてください。