ポタージュ vs ミネストローネ

腹持ちはイマイチ？（Ｃ）日刊ゲンダイ

　さらにもうひとつ「満足度」という点も考えてみましょう。飲みやすいポタージュタイプは、これから暑くなってくると冷やして食べることも多くなります。すぐに栄養補給できてよいのですが、すでにペースト状になっているため腹持ちが悪くなってしまいます。

　それに比べ、さまざまな野菜が形を残して入っているミネストローネは、具材をしっかり噛んで食べられるので、いつもの量より少なくても満足感があります。小さめに切ってある野菜より、大ぶりの方がより効果的です。

　噛むことは、アゴ周りの筋トレや胃腸の筋トレにもつながります。食べることもエクササイズです。