管理栄養士も実践 病気にならない正しい食べ方7つ

左が大柳珠美さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

■イライラ防止 → 煮干し

　イライラ防止にはカルシウムがよく知られるが、単独では効果を発揮しない。マグネシウムとペアになる必要がある。手軽に取れる煮干しにはどちらも含まれている。

■冷え症、肩凝り改善 → カツオ

　鉄とタンパク質の不足の可能性あり。鉄は赤血球の成分として酸素や栄養を全身に運び、その時にトラックのような働きをするのがタンパク質。そのどちらも豊富に含んでいるカツオは、うまいし、冷えやコリにも効果が見込める。

■午後の眠気対策 → チョコレート

　糖質の摂取による血糖の乱高下で、低血糖になっているのかもしれない。チョコレートでそれを改善する。ただし、この状態がしばしば起こるようなら、普段から糖質過多の食事になっている可能性がある。見直すべきだ。

▽おおやなぎ・たまみ　一般社団法人オーソモレキュラー．ｊｐ理事。著書多数。