なぜ山芋の「とろろ」でかゆくなるの？ そして対処法は

山芋は非アレルギー性で銀杏やマンゴーはアレルギー性（Ｃ）日刊ゲンダイ

「ウルシのかぶれは『ウルシオール』という成分によって起こります。この成分にアレルギーをもつ人は、銀杏（ぎんなん）の種皮やカシューナッツオイル、マンゴーとの接触でも交差反応を起こします」

　そのため、ウルシかぶれを経験した人は、銀杏を拾わない、マンゴーを食べない。銀杏拾いでかぶれた人は、ウルシに触らない、マンゴーは食べない。また、マンゴー皮膚炎を起こした人は、ウルシに触らない、銀杏拾いはしない方がいいという。