「中鎖脂肪酸、パラチノース、乳和食を３つ同時に行えば、高齢者の血糖コントロール、加えてフレイル・サルコペニア対策にかなりの効果が期待できます」
西村教授が危惧しているのは、高齢者の糖質制限だ。
「糖質を控え、タンパク質を積極的に取るといいと考えている方もいます。しかし、タンパク質だけでは筋力合成がうまくいかず、かえって筋力減少につながることもあります。うまく糖質を取っていく必要があります」
血糖上げずカロリー摂取 糖尿病高齢者はどう食べるべきか
