適量は日本酒1合まで 飲酒による大腸がんリスクを知る

日本酒４合で大腸がんリスク３倍（Ｃ）日刊ゲンダイ

　特に飲酒の影響が表れやすいのが、飲むと顔が赤くなる人です。食道がんや咽頭がんのリスクが高まります。

　お酒に含まれるエタノールは、肝臓でアセトアルデヒドに分解されます。これが頭痛をはじめとする二日酔いの原因で、２型アセトアルデヒド脱水素酵素（ＡＬＤＨ２）によって酢酸に分解されると無毒化され、スッキリするのです。

　ＡＬＤＨ２の遺伝子には、分解力が強い正常型と弱い欠損型があり、いずれかのタイプが両親から受け継がれます。２つの遺伝子パターンによって、アルコールの分解力が決まるのです。

　日本人の５％は、どちらも欠損型で、下戸。ほとんどお酒が飲めないので、飲酒による発がんの心配はありません。ともに正常型は５０％。このタイプもアセトアルデヒドが蓄積されにくく、飲酒とがんは結びつきにくいのですが、飲み過ぎるあまりアルコール中毒者に多い傾向があります。