朝食 旬の生野菜、ホットサンドなど
「水曜日に比べ、量はほどほどにしておく」
昼食 和食
「金曜日は疲労がたまっているため脂分を控える。ナイアシンが多いカツオ、タラ、サバなどを選ぶといい。カツオ節やタラコなどの加工食品にも含まれるが、塩分のとり過ぎには注意が必要」
夕食 フレンチ、イタリアン、中華など
「精神的な疲労感が回復傾向にある金曜日は食べることを楽しむ。ナイアシンは豚肉、牛肉、鶏肉や、それぞれのレバーにも豊富に含まれる。ただ、煮ると70%が煮汁に出てしまうので、スープ仕立てのメニューがいい」
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週周リズムに合わせた食事を意識すべし。