医者も知らない医学の新常識

米国の専門家ガイドラインは撤廃 卵は1日1個が健康的か?

写真はイメージ(C)日刊ゲンダイ

 今年の栄養学の専門誌に載った論文によると、これまでの研究結果をまとめて解析したところ、1週間に7個までの卵の摂取は、死亡のリスクや心臓病のリスクに影響を与えず、脳卒中のリスクはむしろ低下させる、という結果が得られています。ただ、日本のこれまでの研究では、1日2個卵を食べると健康に害がある、という結果も報告されています。卵は1日1個までが健康的、と覚えておくのが良いようです。

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石原藤樹

石原藤樹

信州大学医学部医学会大学院卒。同大学医学部老年内科(内分泌内科)助手を経て、心療内科、小児科研修を経て、1998年より「六号通り診療所」所長を務めた。日本プライマリ・ケア学会会員。日本医師会認定産業医・同認定スポーツ医。糖尿病協会療養指導医。

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