米国では“デーリーフリー食品”がスーパーの売り場を席巻中

アーモンドミルク（Ｃ）日刊ゲンダイ

　今年のアメリカの食トレンドは「プラント・ベースト・フード（植物性食品）」。野菜不足のアメリカ人の約４割が、食生活をプラント・ベースト・フードへ積極的に切り替えていることを先週お伝えしました。　

　その中で最大のトレンドとして市場をリードしているのが、「デーリーフリー食品」（乳製品を含まないミルクなど）です。こうしたトレンドを先取りしているのがニューヨークで、スーパーの乳製品売り場ではカートンやボトルに入ったさまざまなミルクのうち、よく見ると半分近くがデーリーフリーです。中でも人気はアーモンドミルク。続いて豆乳、カシューミルク、ココナツミルクと続いています。

　また、ココナツミルクやカシューミルクから作られたヨーグルトやアイスクリームが人気を集め、ニューヨークにはデーリーフリーチーズ専門店もお目見えしています。アメリカの家庭の３軒に１軒の冷蔵庫には、こうしたデーリーフリー製品が置かれているというデータもあるほどです。