“第3のミルク”がブーム メタボや血糖値が気になる人に最適

コンビニなどでも気軽に買える（Ｃ）日刊ゲンダイ

　牛乳を飲むと、「お腹がゴロゴロして」という人向けに“第２のミルク”として登場したのが豆乳だが、今や「第３のミルク」がブーム。コンビニやスーパーで、アーモンドミルクやオーツミルク、ライスミルクといった牛乳ではない「○○ミルク」を目にしたことがあるだろう。

　これらのミルクは、牛乳とどう違うのか。管理栄養士・フードコーディネーターの清水加奈子さんが言う。

「牛乳は動物性ですが、これらのミルクは植物性で、牛乳より低脂肪・低カロリーでありながら、ミネラル補給ができます。たとえば豆乳なら、カロリーは牛乳より３０％ほど低い。３大栄養素をエネルギーに変えるビタミンＢ群も豊富で、脂肪をつきにくくするメリットがあります。健康や美容を気にする女性にとって、豆乳は今や日常的な乳飲料です」

　大豆アレルギーの人は豆乳がダメだし、大豆独特の香りが苦手という人もいる。そこで登場したのが、「第３のミルク」だ。