野菜補給目的の「追加」が実は…炭水化物増しの落とし穴

平山瑞穂氏（Ｃ）日刊ゲンダイ

「今日のサラダ」を２００円で追加できると知って、野菜を補いたくて注文したのに、出てきたらポテトサラダでがっかりした、なんて経験もある。

　特に女性の間に浸透しているように見える「大豆＝ヘルシー信仰」も気に掛かる。確かに大豆は健康食品なのだが、タンパク質を多く含んでいて、意外とカロリーが高いということを忘れてはならない。

　居酒屋などで同席した女性が、豆腐や湯葉を使った料理を頼んで、「野菜はこれでＯＫ」と言わんばかりに安心しているのを見ると、「それは野菜とは違う」とたしなめたくなる。おせっかいなのは承知なので、実際には黙っているにしても。

　同じように、コンビニで前に並んでいるＯＬさんが、おにぎりの他に「ごろごろ野菜のナントカ」を買おうとしているのを見るたびに、僕はこんな言葉を喉元で押しとどめているのだ。

「その『ごろごろ野菜』って、カボチャやジャガイモなんじゃないの？　それって炭水化物で、ご飯と一緒だから」