レモンを積極的に取ると、骨粗鬆症のリスクが減り、血圧を低く抑えられる――。こんな研究結果が発表された。
研究を行ったのは、県立広島大学保健福祉学部理学療法学科の飯田忠行教授ら。２０１７年２月から翌１８年２月に、レモン生産量日本一を誇る広島県の離島で“レモン島”とも呼ばれる大崎上島の島民９０名（６１・９歳±１０・８歳、男性２６名女性６４名）を対象に調査した。すると、骨粗鬆症リスクが分かる骨密度の平均値が、レモン島の島民は同年齢平均より高く、レモンを多く取っている人ほどその数値は高かった。
また、血圧についても「定期摂取している」と答えた人ほど、最高血圧が低かった。
「骨密度には、クエン酸が持つキレート作用が関係していると考えています。骨密度を維持するカルシウムは吸収されにくい成分。しかし、キレート作用によってカルシウムが腸から吸収しやすい形に変わり、１０～２０％吸収率が増すのです」（飯田教授）
レモンが骨粗鬆症や高血圧対策に 広島の“レモン島”で証明
