筑波大と国立がん研究センターの研究グループの発表によると、魚をほとんど食べない人は、ほどほどでも食べる人に比べて、大動脈疾患による死亡リスクが２倍になるという。
同研究グループは、４０歳以上の男女３６万６０００人を対象にアンケート調査を行い、①「ほとんど食べない」②「月に１、２回食べる」③「週に３、４回食べる」④「ほとんど毎日食べる」の５グループに分類。大動脈疾患による死亡との関連を分析したところ、ほとんど食べない人は、週１、２回食べる人に比べて大動脈解離のリスクが２・５倍、大動脈瘤のリスクは２倍も高く、死亡率も１・９倍だった。
研究チームは、魚に含まれる成分に血管を保護する働きがある可能性を指摘している。魚を食べる頻度については、月１、２回でも、ほとんど毎日でも結果は変らなかったことから、ほどほどに食べていればリスクを上げずに済むといえる。
横浜創英短期大学名誉教授で管理栄養士の則岡孝子氏は言う。
「これまでも、魚に豊富に含まれるＤＨＡやＥＰＡといったオメガ３脂肪酸は、血液をサラサラにして血栓をできにくくして心筋梗塞を防ぐ効果があると言われていました。同じくオメガ３脂肪酸は炎症を抑えたり、免疫を調整する作用があり、膵臓がんの発症リスクを下げるという研究もありました。また、魚介類に含まれるタウリンは血圧やコレステロールを下げる効果があり、心臓病のリスクを下げるとも報告されています。そうしたさまざまな健康効果があらためて研究で裏付けされたといえるでしょう」
そういえば、最近食べていないかも……という人は、今日の食事を魚にしてみては。
“魚は健康にいい”を裏付け 月1～2回でも大動脈瘤リスク減
