5～18歳の290人研究で判明 子供のIQは朝の米食で変わる

東大合格者の朝食も…（Ｃ）日刊ゲンダイ

　まず、灰白質の体積について。３グループの比較だと、頭蓋内体積に占める全灰白質体積の割合は、「ご飯」が有意に高い。さらに年齢や性別、社会経済的な状況、１週間の朝食摂取頻度、朝食のおかずの品目数などを調整して「ご飯」と「パン」の２グループで比較すると、これも「ご飯」が有意に高かった。

　灰白質の中でどの部分の体積が大きいか調べると、３群比較では有意差なし。それでも、２群比較だと、「ご飯」は左側上側頭回と左側下前頭回を含む領域、さらに両側尾状核の部分については、「ご飯」が「パン」に比べて有意に大きかった。これらの部位は、いろいろなものの認識のほか、学習と記憶システムの重要な役割を担っている。

　要領の悪い子供がパン食なら、親は「もっと勉強しなさい」と尻を叩くより、朝食で米を食べる習慣を整えた方がいいということだろう。同じ２群間比較によると、「ご飯」グループの総合的な知的能力を示す全検査ＩＱは、「パン」より有意に高かったのだ。脳の発達もよく、ＩＱも高いというのは見逃せないデータだろう。