■「カロリーゼロ」「控えめ」の意味
「食品のカロリーに関する表示のルールは『健康増進法』で決められています。よく、『カロリーゼロ』や『ノンカロリー』と書かれた食品や飲料が販売されていますが、これはカロリーがまったくないという意味ではありません。食品１００グラム当たり５キロカロリー未満（飲料の場合は１００ミリリットル当たり５キロカロリー未満）にエネルギーを抑えていれば表示できることになっています。一方、『カロリーオフ』『カロリー控えめ』は、食品１００グラム当たり４０キロカロリー以下（飲料の場合は１００ミリリットル当たり２０キロカロリー以下）であれば表示できます。つまり、カロリーオフの飲料を５００ミリリットル飲めば、１００キロカロリーを摂取することになるのです」
本気で体重を維持したり、痩せたりしたいと思うなら、ご飯やおかずの栄養を知るだけでは足りない。加工食品の食品表示を読む力もしっかり養うことだ。
本気で痩せたいなら…「食品表示」知っておくべき読み方
