がんリスクの低下やインフルエンザの予防といった効能があるほか、季節性うつや喘息にも有効だという。つまり、ビタミンDは万能な栄養素なのだ。 摂取量は「成人で1日50~100マイクログラム(1グラムの100万分の1)が妥当」(斎藤糧三氏)だから、例えば、サケ1切れ(25.6マイクログラム/80グラム)を1日に2つ食べたら十分。サプリメントでも補えるから、適量を摂取して花粉症とおサラバだ!
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