79歳の人気医師が断言「週2回のステーキが元気の源です」

50歳以上は肉食を（Ｃ）日刊ゲンダイ

「アルブミンは、筋肉や血管、免疫などの働きに不可欠。アルブミンが不足すると、認知症のリスクが高まるとする研究結果もあります。新型栄養失調を防ぐには、肉の摂取です。２年前に１０５歳で亡くなった聖路加国際病院名誉院長の日野原重明さんも、週２回は肉を食べていましたから」

　カッコつけて粗食を貫いたあまり早死にしては元も子もない。元気に生きるには、週２回程度の肉食が必須ということである。